Có nhiều cách phân loại trà Nhật nhưng mình xin phép phân loại thành 4 nhóm trà mà mọi người thường biết đến nhất nhé.
Sencha chiếm 80% sản lượng lưu thông tại Nhật. Lá trà ngay sau khi thu hoạch sẽ được đem đi hấp, sau đó được đảo đều và sấy khô.
Gyokuro được xem là dòng trà cao cấp. Gyokuro sử dụng lá trà tương tự như lá chè của Matcha.
Matcha được sản xuất thông qua quá trình hấp lá trà, sau đó sấy khô trước khi nghiền thành bột mịn.
Bancha được chế biến theo phương pháp hấp những lá trà còn lại sau khi đã thu hoạch xong búp trà, lá trà sau đó được sao đều và sấy khô
“Matsue, một thành phố bình yên và xinh đẹp, nổi tiếng với truyền thống thưởng thức trà từ thời xa xưa. Nếu bạn có cùng đam mê hãy cùng mình khám phá thế giới trà Nhật cũng như thành phố Matsue xinh đẹp nhé!”
thaoquyen.pk
“Hồ Shinjiko là hồ nước ngọt lớn thứ nhì Nhật Bản, hoàng hôn trên hồ đẹp đến nao lòng. Nếu đến Matsue bạn hãy một lần dừng chân ghé thăm nhé.”
