Hôm trước, có cô chỉ em là Sencha ngoài việc thưởng thức trà còn là niềm vui thưởng thức nhìn ngắm chén trà. Nên hôm nay em giới thiệu bài viết khái quát về các dụng cụ thường dùng trong Sencha nhé.

Các bài viết liên quan:

Trà cụ sencha

Để thưởng thức Sencha thì đơn giản mình chỉ cần có ấm trà và chén trà là đủ. Ngoài ra còn có có dụng cụ chuyên dụng dùng để làm nguội nước pha trà, nhưng mình cũng có thể dùng chén trà thay thế nên nó cũng không cần thiết lắm.

Có nhiều loại ấm trà ( Kyusu) khác nhau, như ấm tròn không có tay cầm, ấm tay cầm phía sau, ấm tay cầm ngang, ấm tay cầm phía trên, thông thường trong sencha sẽ dùng loại ấm có tay cầm ở ngang bên thân ấm.Trong trường hợp thưởng thức trà cao cấp với lượng nước trà ít, chúng ta sử dụng ấm trà không có tay cầm cũng tốt, loại ấm này thường được sử dụng để pha trà Gyokuro.

Một số trà cụ được bán trong cửa hàng là dành cho gyokuro, mặc dù nó được gọi là trà cụ dành cho Sencha.

Dù dùng loại ấm như thế nào đi nữa thì quan trọng nhất là chọn loại ấm nào có thể lọc được nhiều nước nhất. Do đó chúng ta nên chọn loại ấm có vòi ấm nhỏ. Ngoài ra khi rót cũng nên rót từ từ, dù là ấm có dạng vòi to cũng nên chọn ấm có vòi quá to.

Đối với Sencha cao cấp thì chúng ta thường dùng chén trà nhỏ. Thông thường bát trà thường làm từ gốm hoặc sứ làm nổi bật được màu trà trên tông nền trắng bên trong chén.

Ngoài ra có loại có hoa vắn được vẽ dưới đáy chén trà được dùng để che bớt độ đục của nước trà.

Những chén trà có nắp thường dùng trong các nghi lễ trang trọng như cưới xin, hay dám tang, hay để dùng khi đón tiếp các sư thầy. Ngoài ra khi dùng mời khách thì chén trà thường đưa cùng với đế lót trà. Nhìn sẽ trang nhã hơn nếu chúng ta dùng đế lót trà to hơn chén trà một chút.